葡萄酒軟木塞與其環(huán)境
發(fā)布時(shí)間：2020-03-28 點(diǎn)擊次數(shù)：9675
每年全世界產(chǎn)出的軟木超過200,000噸，其中葡萄牙的產(chǎn)量就占了總產(chǎn)量的50%左右。大約有三分之一的軟木被加工成瓶塞，占總產(chǎn)值的70%。在過去幾十年間，也出現(xiàn)過很多其他封裝材料，引起了不同瓶塞之間的對(duì)比。那么，與塑料塞或螺旋蓋相比，在環(huán)保方面，軟木塞又有什么優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)呢？軟木貯存著栓皮櫟吸收大氣中CO2進(jìn)行光合作用后產(chǎn)生的碳。這些碳一部分進(jìn)行碳循環(huán)（其分量等同于栓皮櫟通過呼吸作用釋放出的CO2），而剩余部分則用于栓皮櫟生長。栓皮櫟林在成長過程中，通過木材和軟木等“長壽”產(chǎn)品將碳貯存在生態(tài)系統(tǒng)中。軟木制品將繼續(xù)吸附碳，且吸附量為其干重的一半，即每個(gè)軟木塞大約含碳1.7g或相當(dāng)于6.2g CO2。這種狀況將持續(xù)到軟木降解時(shí)，碳以 CO2 形式返回到大氣中。CO2貯存有利于緩解環(huán)境壓力。
軟木塞的制造、配送和使用能改變碳積累嗎？一項(xiàng)由阿莫林倡議、普華永道和Ecobilan開展的研究中，將軟木塞與螺旋蓋和塑料塞的生命周期進(jìn)行對(duì)比，結(jié)果表明：關(guān)于溫室氣體排放，每個(gè)塑料塞的生產(chǎn)和使用釋放出的CO2超過軟木塞10倍，而螺旋蓋的CO2排放量高出軟木塞排放量的24倍。同時(shí)，也可以通過加強(qiáng)原材料回收（如回收軟木塞），增加可再生能源份額，提高能源使用效率，以及減少在運(yùn)輸、工業(yè)處理和配送過程中化石燃料的消耗，來減少軟木產(chǎn)品的“碳足跡”。就溫室氣體排放而言，軟木塞同其他封裝材料相比具有一定的環(huán)保優(yōu)勢。商業(yè)開發(fā)森林從而生產(chǎn)木材，需要砍伐樹木。但軟木的商業(yè)開發(fā)可以保留栓皮櫟的完好。每9年從樹干和粗枝上采剝一次軟木，這僅僅是栓皮櫟總生產(chǎn)能力很小的一部分（1%）。如此小比例軟木的采剝不會(huì)改變栓皮櫟林結(jié)構(gòu)或樹木的生理機(jī)能。在葡萄牙中部地區(qū)科魯希的森林里，森林結(jié)構(gòu)良好、生產(chǎn)能力強(qiáng)，每采剝一噸軟木，便可從大氣中吸收73噸的CO2。這樣，軟木的開發(fā)就很少能影響到栓皮櫟林作為碳匯的角色。在普華永道開展的研究中，以栓皮櫟林的碳匯功能來看，一個(gè)軟木塞可吸附112g CO2。栓皮櫟林固碳的能力是不一的，但這數(shù)值可算是一個(gè)保守的估計(jì)。在科魯希案例研究中，栓皮櫟林的產(chǎn)能比該研究所的研究對(duì)象為高，碳吸存也大幅提高，從而使每個(gè)軟木塞能吸附250g CO2。
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