美酒良伴軟木塞
軟木塞是當(dāng)今唯一一種適用于各款葡萄酒的密封材料。一個(gè)軟木塞含大約8億個(gè)蜂窩狀細(xì)胞，形成幾乎不可模仿的結(jié)構(gòu)。軟木塞質(zhì)輕，有彈性、可壓縮并適用于不同形狀的酒瓶，可以有效密封100多年。
使用軟木塞做密封材料才能確保葡萄酒在裝瓶后繼續(xù)醞釀，以其獨(dú)特的物理和化學(xué)特性，將酒的美妙全部展現(xiàn)出來。
葡萄酒在瓶中醞釀的過程需要在低含氧量的環(huán)境下進(jìn)行，微量的氧氣透過軟木塞的細(xì)胞逐漸釋放到酒中。
栓皮櫟，也稱軟木橡樹，是一種櫟屬樹木，其樹皮就是我們所知的軟木。全球約有230萬公頃栓皮櫟林，其中葡萄牙的栓皮櫟林區(qū)超過73萬公頃，占33%以上。
對(duì)于一棵栓皮櫟來說，當(dāng)他長到25歲，離地1.5m高的樹圍達(dá)到70cm時(shí)，就會(huì)迎來第一次采剝。采剝1.5m高以上的樹皮，能夠消除地面雜物的影響。在它漫長的200多年壽命中，這每九年方進(jìn)行一次的采剝，共會(huì)發(fā)生15-18次。軟木采剝過程中無需砍伐樹木。
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